Frosting : Chocolate Ganache

Kalo ini resep standart, sederhana tapi rasanya rich dan nyoklat banget. Bikinnya juga gampang.

Chocolate Ganache

Bahan :
250 gr Dark Cooking Chocolate (DCC)
250 ml Cream

Cara Membuat :
1. Cairkan DCC kemudian campur dengan cream. Aduk sampai rata.

Tips :
Jangan lupa mencairkan coklatnya jangan langsung di atas api panas yah. Siapkan dua wadah. Wadah yang lebih kecil isi dengan air kemudian taruh wadah yang lebih besar di atas wadah kecil tadi. Lalu masak di atas api. Perhatikan juga, jangan sampai uapnya mengenai adonan coklat, karena bisa menyebabkan coklat menjadi tidak mulus.