Strawberry Cake for Special Girl

Buat ulangtahun ke-2 one of our fairies, Arwen, Mamin gak sempet bikin kue macem-macem. Karena adek Leia masih butuh perhatian ekstra. Cita-citanya pengen bikinin Arwen, cake dengan dekorasi ala CARS dan si Lightning McQueen (tokoh favoritnya) nangkring di atas cake. Tapi apa boleh buat...gak sempet. Akhirnya Mamin bikinin aja Strawberry (buah favorit Arwen) Cake dengan filling menggunakan cacahan strawberry segar.

Cake-nya pake sponge cake. Untuk filling-nya pake cacahan strawberry segar (yang udah direndam dengan air gula dan rhum) dicampur dengan whipped cream dan selai strawberry. Sebelum disusun, cake-nya dibasahi dulu dengan simple syrup (bekas rendaman cacahan strawberry), jadi kuenya lebih moist.